17-01-2020 | El pasado día 16 de Enero, tras el éxito de las pasadas ediciones y por tercer año consecutivo el restaurante La Bola de Madrid, la empresa Spanish Kosher Time con el apoyo de la Cámara de Comercio e Industria España-Israel, presentó a un grupo de empresas españolas para que den a conocer sus productos a organismos oficiales, Oficina de Turismo de Israel, Federación Comunidades Judías de España, medios de comunicación, agencias de viaje, cadenas hoteleras etc interesadas e interesadas en mantener y o establecer relaciones comerciales con Israel y la alimentación kosher que se elabora en España, para presentar y dar a conocer las rutas gastronómicas de Spanish Kosher Time de Madrid e Israel.
Para ello Mara, experta en el manejo de los garbanzos y sus avíos y propietaria del restaurante La Bola, catedral del cocido madrileño, abrió las puertas de su casa a esta iniciativa elaborando su plato estrella con productos kosher que no lleva cerdo por primera vez en la historia de este manjar.
Un cocido madrileño “kosher style”
La Taberna “La Bola” de Madrid, restaurante conocido por su tradicional receta del cocido madrileño, realizará de nuevo el cocido madrileño kosher style de Spanish Kosher Time que incluye la degustación de este castizo plato “kasherizado”, es decir, adaptado a los preceptos judíos sobre alimentación. Todos los productos del cocido son kosher pero la cocina y los utensilios que se utilizan no están kasherizados por eso se llama kosher style.
Spanish Kosher Time es una empresa española asesora de productos gastronómicos kosher mayoritariamente españoles tanto para el mercado turístico como el de alimentación.
